Not known Facts About проектирование производственных помещений
Not known Facts About проектирование производственных помещений
Blog Article
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Пиццерия. Здесь не обойтись без печи для пиццы, мукопросеивателей, тестомесов, тестораскаточных машин, холодильных столов.
Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:
Однако и форма обслуживания заведения играет не последнюю роль, ведь в зале с официантами предусматривается три комплекта посуды, один из которых находится в обороте, второй — банкетный, а третий — в кладовке.
Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и презентация бутилированных напитков, производство льда и др.
Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции и кондиционирования стоит брать только новое.
Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также more info специфику работы кухни.
Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.
предпроектное here обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Туннельные машины. Универсальные устройства для коммерческих кухонь. Туннельные посудомоечные машины обеспечивают высокую производительность и качество мойки при минимальных затратах воды и моющих средств.
Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:
Регулярное техническое обслуживание. Профилактические осмотры и своевременный ремонт помогают предотвратить поломки и продлить срок службы оборудования.
Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи read more блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.